Υλικά:
Για το γλυκό
· 1 κύπελλο βούτυρο
· 4 αυγά
· 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
· 1 1/2 κ. ζάχαρη
· 1 κεσεδάκι γιαούρτι πρόβειο
· 2 βανίλιες
· 1/2 νεροπότηρο χυμό πορτοκαλιού

Για το σιρόπι

· 2 κούπες τσαγιού νερό
· 2 νεροπότηρα ζάχαρη
· 1/2 λεμόνι
· 2 μπαστουνάκι κανέλλα

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ, χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο πολύ καλά. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε να χτυπάμε, μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.
Προσθέτουμε ένα - ένα τα αυγά και τις βανίλιες. Συνεχίζουμε το χτύπημα, για να γίνει το μείγμα μας και πάλι ομοιογενές.
Ρίχνουμε τον χυμό πορτοκαλιού και το γιαούρτι, και τέλος, προσθέτουμε λίγο - λίγο το αλεύρι και συνεχίζουμε να χτυπάμε για λίγο ακόμα.
Βουτυρώνουμε ένα ταψί, βάζουμε το μείγμα και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά.

Σε σιγανή φωτιά, βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη και την κανέλλα. Ρίχνουμε το μισό λεμόνι για άρωμα.

Όταν κρυώσει το γλυκό, ρίχνουμε το καυτό σιρόπι.

Μαρία Δημητρακοπούλου
δημοσιογράφος