Υλικά για 4 άτομα:
• 1 πακέτο (500 γραμ.) ταλλιατέλες
• 20 ντοματίνια 5 λιαστές ντομάτες
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κουταλιές της σούπας κάπαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού ξερός βασιλικός
• 2 κουταλάκια του γλυκού θυμάρι
• ελαιόλαδο
• αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• φρέσκος βασιλικός για το γαρνίρισμα
Eκτέλεση:
Βάζετε τα ντοματίνια στο ταψί. Πασπαλίζετε με το βασιλικό, το θυμάρι, το αλάτι και τη ζάχαρη και περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο. Τα ψήνετε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου. Πολτοποιείτε στο μίξερ 1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο με το σκόρδο και τις λιαστές ντομάτες. Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και τα στραγγίζετε. Ζεσταίνετε σε βαθύ τηγάνι το μείγμα με το ελαιόλαδο και τις λιαστές και ρίχνετε τα βρασμένα ζυμαρικά. Προσθέτετε την κάπαρη και τα ψημένα ντοματίνια και ανακατεύετε. Αφήνετε για ένα λεπτό στη φωτιά.