Υλικά:

• 1 κ. κυδώνια ώριμα

• 1κ. ζάχαρη

• 3 ποτήρια νερό

• Χυμός 1 λεμονιού

• 10-15 αμύγδαλα ασπρισμένα

Εκτέλεση:

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα κυδώνια από τις φλούδες τους. Τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Σε μια κατσαρόλα βράζουνε το νερό με τη ζάχαρη για 10 λεπτά. Ρίχνουμε τα κυδώνια. Βράζουμε, μέχρι να δέσει το σιρόπι και προσθέτουμε τα αμύγδαλα και το χυμό λεμονιού.