Υλικά:
• 200 γρ. τυρί κρέμα μασκαρπόνε
• 100 γρ. ζάχαρη άχνη
• 250 ml. κρέμα γάλακτος
• 1 πακέτο σαβαγιάρ
για το σιρόπι:
• 150 ml. νερό
• 3 κουταλιές νες καφέ
• 1 κουταλάκι γλυκού μαύρη ζάχαρη

Εκτέλεση:
Χτυπάμε την άχνη με την κρέμα γάλακτος.Όταν χτυπηθούν καλά, προσθέτουμε το μασκαρπόνε, και συνεχίζουμε το χτύπημα με το μίξερ. Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι, όλα μαζί μέχρι να δέσει. Στρώνουμε στο ταψί σαβαγιάρ, τους ρίχνουμε σιρόπι και ρίχνουμε κρέμα. Ξαναστρώνουμε σαβαγιάρ, αφού τα έχουμε βουτήξει βουτήξει στο σιρόπι και ξανά κρέμα. Πασπαλίζουμε το γλυκό με κακάο.