Υλικά
2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ
Ι πακέτο βούτυρο

2 πακέτα σαντιγί
300 γρ. τυρί κρέμα
το χυμό μισού λεμονιού
1 κ.σ. ζάχαρη
1 βάζο κόκκινη μαρμελάδα (όποιο φρούτο σας αρέσει)

Εκτέλεση
Κόβετε τα μπισκότα σε πολύ μικρά κομματάκια και τα βάζετε σε ένα πιρέξ.. Λιώνετε σε χαμηλή φωτιά το βούτυρο και περιχύνετε τα μπισκότα. Τα ανακατεύετε καλά. Χτυπάτε στο μίξερ τη σαντιγί, σύμφωνα με τις οδηγίες, προσθέτετε σιγά-σιγά το τυρί κρέμα, το λεμόνι και τη ζάχαρη. Χτυπάτε μέχρι να σταθεί το μείγμα. Απλώνετε στα μπισκότα και βάζετε στο ψυγείο για δύο ώρες. Όταν παγώσει, αδειάζετε σε ένα πιάτο τη μαρμελάδα και ανακατεύετε ελαφρά να αφρατέψει. Στρώνετε τη μαρμελάδα πάνω στην κρέμα του τσιζ κέικ.

Μαρία Δημητρακοπούλου

δημοσιογράφος